Fundada em 1962 por Betty Ruth Hollander em Stamford, Connecticut, a Omega Engineering começou como fabricante de termopares de calibre ultrafino — um produto não disponível comercialmente na época. Operando em sua mesa de cozinha, Hollander gerenciava vendas, produção e expedição. Sob sua liderança, a Omega expandiu sua oferta para incluir mais de 100.000 produtos para medição de temperatura, pressão, vazão e muito mais, atendendo a setores como aeroespacial, automotivo e de manufatura.